Si vous nous suivez depuis
un petit moment, vous saurez que favoriser les petits commerces locaux et le
bio, c’est quelque chose qu’on apprécie plutôt pas mal. Du coup, quand on a
appris que la boutique Ma Ferme en Ville (produits locaux & de saison) allait ouvrir en plein
centre, rue Souverain Pont, on a forcément été intriguées –et appâtées.
L’idée ? Un magasin qui
regroupe, en plein centre-ville, les produits de ferme de Wallonie, et qui propose
une petite restauration locale et de saison, à emporter
ou déguster sur place. Ma Ferme en Ville ouvre pas plus tard que ce matin, le
mardi 28 avril, et on a déjà franchement hâte de passer y faire un tour.
Avant l’ouverture de la
boutique, j’ai eu la chance de pouvoir poser quelques questions à Marie Doutrepont, l’initiatrice
du projet – qui, en parallèle, s’occupe de l’asbl Stage de Danse et
des Hivernales
de la Danse. Si la page facebook de Ma Ferme en Ville
nous allèche assez régulièrement depuis quelques semaines, le projet, lui, est dans la tête
de sa créatrice depuis plus de 5 ans. Forcément, quand l’une des commerçantes
de la rue Souverain Pont, la bijoutière Lara Malherbe, lui
annonce qu’un emplacement vient de se libérer, l’occasion est trop belle que
pour la louper ! Un projet pas si facile à mettre en place, surtout
lorsqu’il s’agit de se coordonner avec les petits producteurs locaux…
Parce qu'attention: Ma Ferme en
Ville privilégie le local et le saisonnier plus que le
labellisé bio. Et non, bio et local, ce n’est pas forcément pareil. On
ne trouvera donc pas d’oranges chez Ma Ferme en Ville –même si, petite
exception, on y trouvera par contre du café. Une bonne trentaine de petits
producteurs ont été sélectionnés avec soin dans un rayon de 50km, parfois plus
loin pour des produits particuliers. Fruits, légumes, fromages,
lait, charcuterie, vin, vinaigres, pains, confitures, chocolats, glaces,
tisanes, et même sucettes : on y trouvera de tout pour remplir consciencieusement
son frigo!
Concernant la petite
restauration, le but est clair : faire goûter ce qui se vend en
boutique, et faire découvrir les plaisirs d’une alimentation saine, locale et
de saison –jusqu’aux boissons ! Au menu : des petits plats à
l’ancienne et bien de chez nous, sans prétention mais à base d’aliments de
qualité. On a déjà pu avoir un petit aperçu de la carte : soupes,
smoothies, burgers de poulet, poisson,… Personnellement, j’ai déjà fait
mon petit repérage (coucou le jus de pomme pétillant et les tartines de
l’Artisan du Saumon).
Bon, l’idéal, ce sera d’y aller un jour de brunch (parce que oui, Ma Ferme en Ville proposera aussi des brunches, quitte à faire les choses, autant bien les faire !)… et d’en faire un petit compte-rendu par ici.
Bon, l’idéal, ce sera d’y aller un jour de brunch (parce que oui, Ma Ferme en Ville proposera aussi des brunches, quitte à faire les choses, autant bien les faire !)… et d’en faire un petit compte-rendu par ici.
Affaire à suivre, donc. En
attendant, rendez-vous là !
Infos pratiques :
34 rue Souverain Pont, 4000 Liège
Ouvert du mardi au samedi, de 9h30 à 18h30
Brunch le samedi & le premier dimanche du mois
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