Que la lumière soit, et la Luminette fut

Entre la grisaille saisonnière et les journées de bureau à rallonge, les tubes néons et autres ampoules leds sont devenus l’astre solaire de toute une génération. Un mal silencieux face auquel nous ne sommes pas tous égaux. Heureusement, au bout du tunnel, il existe un lumière : la luminette, un produit développé par des chercheurs de l’ULiège.

Dans ce resto syrien, on s'échange cours de français et de cuisine

Elles s'appellent Thanaa, Clémence, Suzanne et Yara. Chaque mercredi, elles se réunissent entre deux services dans le restaurant éponyme de cette dernière pour des cours de français, dispensés gratuitement par Clémence aux 3 réfugiées syriennes. Ce jour-là, c'était à leur tour de lui donner cours et de lui apprendre la recette des feuilles de vigne. Un délicieux moment de partage. 

Dans cette crèmerie d'Outremeuse, la raclette se savoure (avec ou) sans lactose

Pour les amateurs de fromage, une intolérance au lactose est tout simplement intolérable, rendant douloureuse la dégustation de leurs délices préférés, et plus douloureux encore le fait de s'en priver. Sergio De Barba, le patron de La Maison du Fromage, l'a bien compris, alors dans sa crémerie d'Outremeuse, raclette, plateau de fromage et fondue se dégustent (avec ou) sans lactose.

Distillerie de l’Espérance : de l’assommoir au devoir de mémoire

Fondée an 1826 par Adolpe Renson, le bourgmestre de Montegnée, avant d’être rachetée en 1900 par la veuve Hellen Grisard, la distillerie de l’Espérence commerciale est la plus ancienne distillerie de pékèt du pays de Liège. Restée dans les mains des descendants, c’est sous le nom de Constant que la famille exploite nostalgiquement un produit aujourd’hui devenu symbole du terroir de notre région.

Kimonos, bambou et bubble tea : immersion au Japon en pleine place du Marché

Tout qui a déjà eu l'opportunité de voyager en Asie sait qu'on fait difficilement mieux qu'un verre glacé de bubble tea pour combattre les températures tropicales. Et comme l'été belge a décidé de se la jouer plus ardent que jamais, on file chez Sakura, place du Marché, pour en profiter ici aussi. Bubble tea, dim sum, gâteaux asiatiques et même des gîtes plus nippons que nature : évasion garantie en plein coeur du centre historique. 

Politique et pékèt: l'interview barquette de Christine Defraigne

Numéro quatre de l'Etat après le Roi, c'est peu dire que Christigne Defraigne a réussi l'amalgame de l'autorité et du charme. De là à l'appeler Monsieur, il y a un pas que l'on ne franchit pas. Libre et libérale, d'aucuns lui reprochent volontiers de n'en faire qu'à sa tête. Un trait typiquement liégeois ?

Chez Marie-Jeanne, l'apologie du chanvre

Le chanvre, il y a ceux qui l'associent inexorablement aux hippies, d'autres qui le mystifient, et dans le décidément bouillonnant quartier Grand Léopold, les créateurs du concept-store Marie-Jeanne ont choisi de faire son apologie. Tout en démontrant joliment que le chanvre fait bien plus que s'envoler en fumée. 

LE restaurant qu'on recommande tout le temps à Liège

Quand on annonce à quelqu'un qu'on écrit pour Boulettes à la liégeoise, ça ne loupe pas : on a d'abord droit à un sourire provoqué par ce nom qui sent bon le sirop de Lîdje, et puis chaque fois, une variation de la même question "ah tiens, mais tu ne connais pas un bon resto ?".

10 Choses que vous avez toujours voulu savoir sur la bibliothèque Chiroux

 

Que les Liégeois sont de fieffés coquins, on le savait déjà. Mais que nous apprennent d’autre leurs habitudes de lecture ? Pour le savoir, nous nous sommes plongés dans les méandres du catalogue de la bibliothèque Chiroux avec Bénédicte Dochain, la directrice des lieux.

L'Osteria Mio Posto, prosecco, pasta et amore en Souverain-Pont

Longtemps avant que la rue Souverain-Pont ne soit devenue le bastion de coolitude wallifornienne qu'elle est aujourd'hui, le n°29 accueillait Dimitri. Et si depuis, notre Grec préféré a déménagé quelques maisons plus loin, aujourd'hui, l'adresse revit grâce à l'ouverture de Mio Posto, Osteria popolare. 

28 incontournables à New York pour savourer la Grosse Pomme

De mes voyages, j’ai retenu qu’une curiosité, si « incontournable » soit-elle, ne vaut pas nécessairement le déplacement.  Prenez par exemple l’Empire State Building en plein mois d’août. Rajoutez-y la chaleur, les vendeurs à la sauvette, les files d’attentes, les iPads et les cars de touristes… vous obtenez un panorama payé à prix d’or dans un quartier passablement moche et presque une demi-journée de perdue. 
New York est par essence une ville d’expériences. Ce n’est pas tant ce que l’on fait, que la manière dont on le fait qui importe. L’imagination fait le reste. 
New York, New York.

Chocolaterie Millésime : le bonheur à l'état pur

Du chocolat, oui. Mais du millésimé, s'il vous plait ! Respect du produit et technologie de pointe, derrière le projet 'Bean to Bar' de la chocolaterie Millésime se cache un rêve : rendre à la fève de cacao ses lettres de noblesses.

Ici, chaque tablette de chocolat est issue d'un lot unique de fèves précautionneusement sélectionnées et travaillées en fonction de leurs origines, pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une première en Europe. 

C'est beau. C'est bon. Ca se passe à Liège. 

Des croquettes craquantes et un concours à croquer

Dans la famille, on est plutôt des bonnes fourchettes. La faute à nos parents, qui nous ont inculqué dès notre plus jeune âge le goût des bonnes tables, qui leur avait lui-même été transmis par mes infatigables gourmets de grands-parents maternels. 

Peu importe l'occasion, grande ou petite, nos réunions de famille riment toujours avec un apéro, brunch, ou resto, et cet été, on avait pas mal de choses à fêter. Et c'est comme ça qu'un dimanche d'août où le soleil avait daignée pointer le bout de son nez (ils ont été rares cet été) on s'est retrouvés attablés dans le jardin, à savourer le beau temps et les savoureuses croquettes artisanales d'Arthur, Loïc et Quentin. Parce que oui, on en parle beaucoup des hipsters qui abandonnent le droit pour devenir fleuristes, ou de ces ingénieurs commerciaux qui se reconvertissent dans le métier artisanal hype du moment, mais à Liège, excusez du peu, on a deux gourmets qui ont décidé de créer leur marque de croquettes gourmandes. 

La vie en rose et les papilles en extase au Jardin du Vietnam

Légèrement en dehors du centre et noyé dans le flot des Guillemins, le Jardin du Vietnam pourrait passer inaperçu. Ce serait pourtant vraiment dommage, vu que c'est probablement un des restos vietnamiens les plus savoureux de Liège. Visite guidée ! 

Avec Clem, dès le début, ça a incroyablement bien matché. Bien qu'étant dotés de caractères plutôt différents (on ne dira pas lequel des deux est sensible et raisonné et laquelle est impulsive et rentre-dedans...), pour ce qui est des centres d'intérêts, on est quasiment identiques. Cela va de nos lectures (on a fait sciences po, tu sais) à notre passion pour les jeux de société, sans oublier nos restos préférés: de la cuisine asiatique s'il vous plaît! Et si à Liège, on regrette parfois. la variété de choix qu'on avait quand on habitait à Bruxelles, on y a quand même déniché quelques pépites.
Un de nos coups de coeur ? Le Jardin du Vietnam.

La Commanderie : bienvenue à la table des chevaliers

Comme si je vous disais qu’une librairie peut en cacher une autre

Comme si je vous disais qu’elle peut abriter un restaurant

Comme si je vous disais qu’on y sert des chevaliers, voire même des Templiers

Comme si je vous disais que je ne peux rien vous dire

Pauvre mortel, qui suis-je pour en parler ?

Eteignez votre téléphone et tirez les rideaux. 

La porte de chez-vous est-elle bien verrouillée ? 

Êtes-vous sûr de ne pas avoir été suivi ? 

Êtes-vous disposé en apprendre plus ? 

Jusqu’où êtes vous prêt à aller ?

Bienvenue à vous, adorateurs de Boulettes.

Bienvenue à la table des chevaliers, repaire d’initiés.

Rendez-vous (confidentiel) au Club A.R.L.B.

Moulures néo-classiques aux murs, verrière art déco et portraits fumés à l’éloge de ses membres… l’Académie Royale Liégeoise de Billard (ARLB) est bien plus qu’une salle de billard. C’est avant tout un club avec un grand C où, depuis 1906, les gentlemen de la principauté viennent passer un peu de bon temps en société.

Quand Lionel m’a parlé de son club privé de billard, j’ai d’abord imaginé une cave en Outremeuse, à l'ambiance moitié-bowling, moitié-speakeasy. Mais celui-ci d’insister, j’ai fini par accepter : « si si, tu vas voir, le lieu est complètement dingue. Et puis, c’est une institution à Liège, ça existe depuis super longtemps ». J’ai beau être une quille au billard, il n’en fallait pas plus pour me convaincre.

Oliviero Toscani à la Cité Miroir : 5 choses qu'on a apprises sur le photographe de Benetton

Cette semaine, Oliviero Toscani était à la Cité Miroir. Oui, Oliviero Toscani, le seul, l'unique, celui qui se cache derrière les campagnes Benetton iconiques. Pour l'admiratrice de son travail que je suis, l'occasion était trop belle, alors quand on a reçu un mail nous demandant si on voulait le rencontrer, je me suis précipitée. Le soleil brillait, Clem m'accompagnait, c'était un moment unique et précieux. Et surprenant aussi : l'occasion d'en apprendre plus sur un photographe dont le nom est extrêmement connu, mais la personnalité, un peu moins. La preuve par 5 !

Radio à GoGo: les podcasts à écouter en boucle

Trop fauché pour t’abonner à Spotify / Le silence t’angoisse / Sur Youtube, les mauvaises reprises se succèdent / Aujourd’hui, c’est la troisième fois que tu écoutes les infos le sport et la météo / Parfois, quand tu entends les interventions des auditeurs, tu pleures / Le bain, cette machine à transformer les livres de poche en papier mâché / …

Résigné, tu n’écoutes que Nostalgie : l’appli est sympa et ils passent du Queen …

Un autre monde est possible

Un monde rediffusé, à la demande

Un monde de gratuité, sans publicité

Un monde de connaissances et de babillages, cutomizable à merci

Un monde entier prêt à se faire entendre, qui n’attend que ton signal, là, à portée de clic

…

Un monde de podcasts, librement téléchargeables.

Sur l’iTunes Store tu te sens perdu ? N’aie crainte, car voici ma sélection arbitraire et subjective de podcasts (francophones) pour partir à la découverte de ce monde passionant.

That's amore : coup de foudre pour l'Accattone Caffè

Traverser la passerelle, pousser la porte de l'Accattone Caffè, et soudain, l'impression d'avoir franchi le Tibre et de se trouver dans une trattoria romaine. Compte-rendu amoureux d'une visite gourmande (ou bien est-ce l'inverse?) dans la nouvelle cantine incontournable d'Outremeuse. 

Accords monochromes, fleurs coupées et meubles rétro : on s'attable en tête-à-tête, avec la délicieuse impression d'être Audrey Hepburn et Gregory Peck dans Vacances romaines. La musique est lounge,  le soleil chauffe la vitrine : oui, décidément, ça sent les vacances, et la carte contribue au sentiment d'échappée belle.

My Ding Ding Dong : escapade au son du carillon

Des marches usées par les âges, une charpente qui craque et partout, le vent d’avril qui s’engouffre. Le souffle court, Fabrice Renard m’ouvre la porte de son antre. 12h30 : nous sommes dans les temps. Cloisons en contre-plaqué, posters jaunis et coupures de presse à la gloire du maestro, le lieu semble hors du temps, doucement baigné par la lumière artificiellement jaunie que diffuse l’unique ampoule au plafond. Sur une chaise pliable sans âge, je m’installe.

Vous ne l’avez sans doute jamais vu et vous ne le reconnaîtriez probablement pas, mais comme de nombreux Liégeois, vous l’avez sans aucun doute entendu maintes fois. Aux commandes du carillon de la Cathédrale Saint-Paul, c’est toute la cité que Fabrice Renard berce chaque mercredi de ses mélodies enchantées. Plus punk qu’enfant de chœur, on lui doit même quelques extravagances, comme d’avoir joué le thème de Star Wars ou Bad Romance de Lady Gaga.